Selezione in Bianco
18 wijnen
Elegant en intens wit, perfect voor uw speciale momenten
€ 158,40
DORALUNA – Vino bianco frizzante
Een droge sprankelende wijn met natuurlijke uitbundigheid, de witte Doraluna is de bubbel die u niet verwacht. Perfecte begeleiding bij meerdere gerechten, geweldig bij hapjes, heeft hij een elegante en gebalanceerde toon die ook perfect past bij het toosten op speciale gelegenheden.
Strogeel gekleurd, heeft hij een fijne perlage die dik en aangenaam schuim creëert. Het geurprofiel is aromatisch, gekenmerkt door een grote hoeveelheid florale geuren (vooral de linde). Elegant in de smaak, is de witte Doraluna aangenaam fris, levendig, harmonieus en uitgebalanceerd.
Raggiante Bianco
Een zeer fijne en elegante witte wijn, het resultaat van verschillende "cuvées" geassembleerd in de Cantine Giordano. De naam komt van de bijzonder intense stralen van de zon in de Middellandse Zee gebieden waar de druiven worden geteeld.
Gouden kleur met heldere en scherpe reflexen; een olfactorische kampioen, frisse bouquet van bloemen, intens en fruitig, met hints van appel; harmonieus en zacht van smaak.
‘900 Gran Giordano
Gemaakt van witte druiven die in het bijzonder geschikt voor mousserende wijn zijn, voor het lage alcoholpercentage en de bijzondere geuren, is deze mousserende wijn verkregen met de Charmat methode, een tweede gisting die vriendelijkheid en finesse aan de wijn geeft.
Witgouden kleur met groene reflecties en goed gekalibreerd perlage. De bouquet is rijk en fruitig, met sterke hints van citrus. De smaak is fris en aangenaam, evenwichtig, verbeterde door de fijnheid en lichtheid van de bubbels.
Chardonnay Puglia IGT Esclusivo "Gouden Etiket"
Deze elegante witte wijn wordt vervaardigd uit indrukwekkende Chardonnay druiven.
Hij heeft een strogele kleur met gouden spiegelingen en een bloemig, fruitig bouquet met intense ondertonen van banaan. Hij is harmonisch, evenwichtig en rond van smaak, met een afdronk van honing.
Eventus Bianco
Gekregen uit de beste witte druiven van de Middellandse Zee gebieden, in de meest geschikte wijngaarden geteeld, wordt het gevinifieerd met de onmiddelijk scheiding van de huiden van de must. De fermentatie wordt bij gecontroleerde temperatuur gedaan om zijn aroma en frisheid te behouden. De naam Eventus benadrukt de unieke en zeldzame kenmerken van dit wijn.
Gouden stro kleur met groenachtige hints, een elegant en bloemig bouquet, die aan exotische vruchten en groene appel doet denken. Een prachtig, pure bouquet. Dit is een van de meest geurige witte wijnen van onze productie. Een zachte en evenwichtige smaak met hints van gele appel, peer en grapefruit.
Loris Vino Bianco
Als ze me vragen hoe ik zo rustig kan zijn in de wijnkelder, dan geef ik altijd hetzelfde antwoord. “Hoezo, wat kan er nou mis gaan?” Ik weet heel goed dat wijn maken echt niet makkelijk is, wijn maakt al zo lang onderdeel uit van mijn leven dat ik me geen leven zonder kan voorstellen. Ik weet echter ook dat dit typetje erg gevoelig is. Als het spanning voelt dan proef je dit terug. Uitgerekend daarom moet alles kloppen bij Winemaker’s Choice Bianco, mijn eerste echte wijn. En zo is het precies gegaan. Ik heb volledig zijn pad gevolgd, met kleine (voor)proeverijen en het nodige gelach met kelderhouders. Ze hebben me moeten afremmen omdat ik anders deze wijn (misschien) te vroeg zou hebben afgetapt. Maar hij heeft iets, deze wijn, hij heeft iets te zeggen, wil iets aan de grote klok hangen, zodat men erover gaat praten. Hij zoekt geestige tafelgezelschap, want hij lijkt een beetje op mij. Hij wil het leven alleen maar glimlachend leven. Om het te begrijpen moet je hem in je glas hebben: vertel het me daarna maar!
De kleur is delicaat, strogeel met een verleidelijke vergulde helderheid. De zomerse fruitige geuren prikkelen de neus: ik vind het heerlijk even boven het glas te blijven hangen om verrast te worden door de toetsen van perzik (die gele) en een klein vleugje ananas. Eenmaal in de mond wordt je getrakteerd door een heerlijke volle smaak afkomstige van de stevige structuur. Een robuuste maar tegelijkertijd zeer aangename smaak openbaart zich; de afdronk ontdoet zich van alle remmingen en kenmerkt zich door een heerlijk fris zuurtje.
Vinificatie
Als de wijnoogst begint vind ik het heerlijk om met de mensen in de wijngaard en de kelderhouders te kletsen. Elke dag hebben ze wel iets te te vertellen: over wat iemand nu weer is overkomen, over het weer dat niet is zoals het zou moeten zijn, over dat de grond te droog of te nat is, over een fantastisch etentje die avond (of maand) ervoor. Ik denk dat alles wat gezegd wordt tussen de wijnranken en de wijnkelder tenslotte een beetje in de wijn belandt. De wijnoogst vergt veel inspanning, dat moge duidelijk zijn, september lijkt wel honderd dagen te hebben. Maar het is een mooie inspanning, een inspanning die zijn vruchten afwerpt. Door het weer wat we hebben gehad was de afgelopen wijnoogst een bijzondere. Toch heb ik druiven gezien met zeldzame concentraties en met een eenvoudigweg explosief potentieel. Toen ze mij vroegen na te denken over deze witte wijn heb ik lang nagedacht over wat een druif als deze zou kunnen vertellen. Voor mij is een blend is als een kerstochtend: alles waar ik altijd over hebt gedroomd ligt onder de boom, klaar om uitgepakt te worden. Ik heb een keus gemaakt en harmonie en betovering tegen elkaar afgewogen, ik heb geprobeerd de balans van een wijn te vinden, een wijn die mijn taal spreekt en die de aanstekelijke lach op avonden met vrienden in zich heeft. Een ding is zeker: met het glas in de hand is men alles behalve terughoudend!
Aanvulling
Ik ga u iets vertellen waarvan ik dacht dat ik dit nooit aan iemand buiten mijn vriendenkring zou vertellen. Als wij uitgaan hebben we een bepaalde gewoonte. Op een papiertje schrijven we waarom iets die avond wel leuk was en waarom niet. Een wijntje, een etentje, een liedje, het maakt niet uit wat: er is altijd iemand die het initiatief neemt een classificatie te maken van de dingen die wel en niet leuk waren. Toen ik tijdens een etentje, ik kan echt meesterlijk koken, de Winemaker’s Choice Bianco aan mijn vriendenclub had geschonken, ging het net zoals anders. Tussen de papiertjes met ‘wel leuk’ die ik de volgende ochtend terugvond was er eentje waarop stond: “Waarom leuk? Omdat deze witte wijn net is zoals Loris: hij zorgt altijd dat hij in het middelpunt van de aandacht staat, maar als hij dit doet, wil je hem aan het eind altijd bedanken”. Dus: als deze wijn uw avond een beetje speciaal kan maken, dan weet ik dat ik mijn werk goed heb gedaan!
